Akcia Novinka Tip
  • 1 z 6
 

KAMPOTSKÉ KORENIE MIX (3x20g)

1 hodnotenie
 

Mix 3 druhov Kampotského korenia. Korenie z Kampotu je unikátne svojou výraznou a zároveň delikátnou a bohatou chuťou.

Môžeme doručiť do
8.2.2023
Bežná cena €13,90
Ušetríte €1,40 (–10 %)
€12,50
   
Kategória SOLI A KORENIACE ZMESI
 

Kampotské korenie z rovnomennej oblasti v Kambodži patrí medzi najlepšie korenie na svete. Dusné horúce podnebie v blízkosti pobrežia Thajského zálivu a ťažké ílovité pôdy vytvárajú dokonalý základ pre vynikajúce vlastnosti korenia.

Pestovanie sa tradične vykonáva ručne a je veľmi náročné na prácu. Pri pestovaní sa nepoužívajú umelé hnojivá a pesticídy. Všetky druhy korenia pochádzajú z rovnakej rastliny, farba závisí od stupňa zrelosti a spracovania. 

Organické Čierne Kampotské korenie sa získava z ešte zelených plodov korenia. Po zbere sa zrná sušia na slnku a proces fermentácie spôsobí, že plody sčernejú. Nasleduje starostlivý ručný zber, aby sa ku nám na stôl dostali len najkrajšie a najhrubšie bobule. Pre čiernu verziu Kampotského korenia je charakteristická príjemná, silná korenistosť s nádychom mäty a eukalyptu. Čierny Kampot sa hodí ku všetkým tmavým mäsám a silným, výdatným jedlám.

Pravé červené Kampotské korenie je veľmi vzácna špecialita, ktorá sa vyrába z úplne zrelých, neolúpaných plodov korenia. Červené korenie sa pestuje veľmi ťažko, len veľmi málo a najlepších pestovateľov korenia sa odváži podstúpiť toto riziko. Preto je veľmi ťažké zohnať pravé červené korenie. Vďaka vysokému stupňu zrelosti je pravé červené korenie mimoriadne aromatické a takmer ovocné, so silnou štipľavosťou. Pravé červené korenie používajte len čerstvo pomleté alebo ešte lepšie čerstvo zomleté, aby sa dokonale prejavila jeho plná aróma. Ideálne k mäsu, hydine a rybám.

Na výrobu Organického bieleho Kampotského korenia sa používajú len úplne zrelé červenkasté plody. Po zbere sa bobule niekoľko dní namáčajú vo vode, aby sa vonkajšia šupka rozpustila. Bielo-béžové zrná sa potom sušia na slnku. Biele Kampotské korenie je aromatické, s jemným a sviežim nádychom. Biele Kampotské korenie sa hodí k bielej hydine, rybám, zelenine, ľahkým omáčkam a polievkam.


Zloženie: 100% čierne kampotské korenie, 100% červené kampotské korenie, 100% biele kampotské korenie

Balenie: sklo, 3x20g

 

 

Podobný produkt

     
  • MORUGA CHILLI SOĽ (40g) Novinka 424
    MORUGA CHILLI SOĽ (40g)

    Kvalitná morská soľ a super silná Moruga Scorpion. Zmiešali sme tieto dobroty pekne spolu dokopy a výsledok je fantastický. Silná vôňa a vysoká pálivosť!


    €2,50
       
  • korenie cele mix 701
    MIX KORENIE V MLYNČEKU (40g)

    Mix 4 korení (zelené, čierne, červené a biele) v doplniteľnom mlynčeku.

    €4,50 (–13 %)
    €3,90
       
Krajina pôvodu Kambodža
Pálivosť 1 / 10

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole: