8 hodnotení

MORUGA MASH (100 ml)

Pálivosť: 9/10

Trinidad Moruga Scorpion mash

Môžeme doručiť do:
29.5.2024
Skladom
€6,50
Kategória: PÁLIVÉ OMÁČKY
Chilli paprička: Trinidad Moruga Scorpion
Krajina pôvodu: UK
Pálivosť: 10 / 10

Chceš poznať pálivé tajomstvo ukryté v Tvojej obľúbenej čili omáčke? Čili mash! Mash je základ mnohých svetoznámych omáčok a ak si niekedy chcel skúsiť vyrobiť vlastnú pálivú omáčku, tak toto je presne ono.

Prečo Fermentácia?

Ide o čerstvé pomleté papričky (zvyčajne 85-90% z finálneho produktu) spolu so soľou, ktoré sa nechajú fermentovať 2-6 mesiacov. Chuť dužiny a kože papričiek sa spája, aby pri varení poskytla intenzívnu a bohatú chuť.

Výsledkom je kaša (mash) so stabilným pH, pripravená na ďaľšie spracovanie a na použitie v omáčkach, salsách, a iných prísadách po celý rok, s konštantnou úrovňou pálivosti.


Zloženie
: Moruga Scorpion čili (Capsicum annuum), soľ, kys. octová

Pálivosť: 9/10

Objem: 100 ML


Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: