Recepty

Chilli papričky sú globálna ingrediencia, ktorá dodáva jedlám silu, charakter a nezameniteľný šmrnc. Od Latinskej Ameriky po Áziu, od pouličného jedla po tradičné omáčky – chilli má pevné miesto vo svetovej gastronómii. V tomto článku ti prinášame päť osvedčených receptov z rôznych kútov sveta, ktoré si môžeš ľahko pripraviť doma. 1. Mexické tacos s pálivým jalapeño guacamole Pôvod: Mexiko Chilli: Jalapeño Guacamole je ikonická avokádová nátierka, no ak pridáš nasekané jalapeño a kvapku ...

Fermentovaná chilli omáčka je výnimočný spôsob, ako si vychutnať pálivé chute a zároveň si dopriať benefity fermentácie.     Fermentácia je prirodzený proces, ktorý dodá chilli omáčke hĺbku chuti, zdravé probiotiká a dlhšiu trvanlivosť. Tento článok ti ponúka návod, ako si takúto omáčku pripraviť doma, čo potrebuješ a ako ju správne skladovať. Čo je fermentácia a prečo ju vyskúšať Fermentácia prebieha pomocou laktobacilov, ktoré premieňajú cukry na kyselinu mliečnu. Výsledkom ...

Krémová, aromatická a ľahko prispôsobiteľná — domáca paradajková omáčka je nepostrádateľným základom každej kuchyne. Pripravíme ju spolu krok za krokom a ukážeme, ako ju vďaka chilli z Chillimarket.sk povýšiť na gastronomický zážitok. Prečo vlastná paradajková omáčka zmení vaše jedlá Hotové omáčky často obsahujú veľa cukru, soli a konzervantov. Domáca verzia je naopak čerstvá, bez zbytočných prímesí a flexibilná – dochutiť ju môžete rôznymi chilli produktmi či bylinkami. Navyše ušetríte a po...

Syrová omáčka je jednoducho neodolateľná. Pripravíme ju spolu – krémovo, bohato a s jemnou pikantnosťou, presne podľa štýlu Chillimarketu. Syrová omáčka nikdy nesklame – je krémová, sýta a skvele ladí s chilli. V tomto recepte vám prezradíme, ako ju pripraviť krok za krokom, pridať jemnú pálivosť z Chillimarketu a vychutnať si ju s domácimi vajíčkami, knedľou, cestovinami či zeleninou.   Ingrediencie 30 g masla 30 g hladkej múky 250 ml plnotučného mlieka 150 ml smot...

Obľúbená klasika s jemným bylinkovým nádychom. Pripravte si s nami tradičnú kôprovú omáčku s bonusovým chilli tipom pre tých, ktorí milujú štipľavé chute.     Prečo milujeme kôprovú omáčku Kôprová omáčka patrí medzi tradičné jedlá, ktoré si mnohí z nás spájajú s domácou kuchyňou. Jej jemná sladkokyslá chuť a vôňa čerstvého kôpru z nej robia dokonalého spoločníka ku zemiakom, vajíčku či mäsu. Navyše – dá sa ľahko upraviť do modernejšej, pikantnejšej verzie. Základné suroviny ...

Grilovačka bez pikantnej omáčky? Ani náhodou! Ak patríš medzi milovníkov grilu a ostrých chutí, tento článok je presne pre teba.   Prečo zaradiť chilli do každej grilovačky Chilli nielenže zvýrazní chuť mäsa, zeleniny alebo syra, ale prebudí aj zmysly a spraví z bežného jedla výnimočný zážitok. Či už preferuješ jemnú pikantnosť alebo ohnivý jazyk, správna omáčka alebo doplnok ti grilovačku zdvihne na vyšší level. Základné typy chilli omáčok na grilovanie 1. Sladko-pikantné BBQ om...

Chilli papričky si väčšina ľudí spája so štipľavou chuťou a pikantnými jedlami. Ale vedel si, že chilli môže byť aj účinným prírodným liekom? Tajomstvo sa ukrýva v látke menom kapsaicín, ktorá stojí za pálivosťou – a zároveň prináša prekvapivé zdravotné výhody. Ako kapsaicín pôsobí na telo? Kapsaicín stimuluje nervové zakončenia, ktoré reagujú na teplo a bolesť. V menších dávkach môže pomôcť: zmierniť bolesť tým, že „prehltí“ nervový systém a zníži vnímanie bolesti, uvoľniť dýchacie ...

Slovenská kuchyňa je známa svojimi výdatnými a chutnými jedlami. Aj keď pálivé chute nie sú jej tradičnou súčasťou, čoraz viac ľudí experimentuje s pridávaním chilli do klasických receptov. Poď sa pozrieť, ako môžeš obohatiť svoje obľúbené jedlá o štipľavý nádych. 🥔 Bryndzové halušky s chilli Bryndzové halušky sú ikonickým slovenským jedlom. Pridaním jemne nasekaných chilli papričiek do cesta alebo posypaním hotového jedla sušeným chilli práškom získaš nový rozmer chuti. 🍲 Kapustnica s pikant...

Chilli olej je malý zázrak do kuchyne – dokáže oživiť aj to najnudnejšie jedlo, a jeho príprava je prekvapivo jednoduchá. Navyše vieš presne, čo si do neho dal, a upravíš si ho podľa svojej tolerancie na pálivé.   Čo budeš potrebovať Základom sú len dve suroviny: kvalitný olej a chilli. No možností, ako sa s tým pohrať, je oveľa viac. Olej – ideálne slnečnicový, repkový alebo arašidový. Olivový je fajn, ale pri vyšších teplotách sa prepaľuje. Chilli – sušené vločky, celé papr...

⏳ Príprava: 40 min. | 🍽️ Počet porcií: 4 Máte radi exotické chute s pikantným nádychom? Toto kura so špargľou, chilli a ryžovými rezancami je dokonalou kombináciou chrumkavej zeleniny, jemného kuracieho mäsa a lahodnej omáčky so sladko-pálivým tónom. Navyše je hotové za menej ako trištvrte hodiny! 🛒 Ingrediencie: 80 ml tmavej sójovej omáčky 80 ml sladkej chilli omáčky 500 g hrubých ryžových rezancov 2 PL arašidového oleja (možno nahradiť olivovým + 1 ČL arašidového masla) 600 g kurací...