Popis
Chceš poznať pálivé tajomstvo ukryté v Tvojej obľúbenej čili omáčke? Čili mash! Mash je základ mnohých svetoznámych omáčok a ak si niekedy chcel skúsiť vyrobiť vlastnú pálivú omáčku, tak toto je presne ono.
Prečo Fermentácia?
Ide o čerstvé pomleté papričky (zvyčajne 85-90% z finálneho produktu) spolu so soľou, ktoré sa nechajú fermentovať 2-6 mesiacov. Chuť dužiny a kože papričiek sa spája, aby pri varení poskytla intenzívnu a bohatú chuť.
Výsledkom je kaša (mash) so stabilným pH, pripravená na ďaľšie spracovanie a na použitie v omáčkach, salsách, a iných prísadách po celý rok, s konštantnou úrovňou pálivosti.
Zloženie: Carolina reaper, soľ, kys. octová
Pálivosť: 10/10
Objem: 100 ML
Podobné produkty
Chilli paprička | Carolina Reaper |
Krajina pôvodu | UK |
Pálivosť | 10 / 10 |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.